Думала, думала, но так и не придумала как назвать этот рецепт. У меня было четыре кусочка курицы, которые можно было просто пожарить, но гораздо интереснее казалось их запечь. Дело тут не только в легкости приготовления, но и в простоте ингридиентов. Хотя результат изящен, как в кулинарной книге :)
Главную изюминку тут играет, конечно, приправа карри. Она абсолютно недорогая, зато пользы от нее иногда куда больше, чем от некоторых редких изысканных приправ.
Нам понадобится:
У меня появилась возможность в первый раз использовать новую ступку. :) Сначала измельчаем чеснок, добавляем к нему по вкусу соль, свежемолотый перец, карри (половину чайной ложки) и ст. ложку оливкового масла. Не бойтесь делать все на глаз – очень часто мы сами знаем сколько нам нужно соли и прочего. В конце добавьте к этому крупно нарезанный репчатый лук.
Обваливаем курицу в получившемся маринаде и все вместе кладем в пакетик. Очень хорошенько все перемешать, что бы курица впитывала со всех сторон.
На час кладем такой завязанный пакетик в холодильник.
После этого выложить все в форму или формочки, но тогда равномерно распределить маринад. Выпекать при температуре 200-220 градусов примерно полчаса, а вообще зависит от духовки – до готовности курицы.
По-моему, проще уже просто некуда :) В то же время вкусно и элегантно.
15:46 on Ноябрь 27th, 2009
А если ступки нет, я же могу чесноко-давилкой подавить чеснок, а смешать все в мисочке? Или нет?
19:50 on Ноябрь 27th, 2009
Да конечно, можно и ложкой подавить, деревянной очень хорошо получается. Ступка это так – для удобства :)
13:43 on Декабрь 6th, 2009
А может, в ступке супер-вкус получается ))
22:51 on Декабрь 15th, 2009
Я сделала! Все получилось отлично – всем понравилось, спасибо за рецепт! Но я бы добавила побольше карри :)
и следущий раз буду делать в форме, чего-то на противени мне не особо понравилось.