“Семга с оливками” – у Высоцкой этот рецепт называется именно так. Но у меня он модифицирован и акценты смещены, поэтому в заголовок вынесен совсем другой вариант. Это одно из моих любимых обеденных блюд, готовится быстро и легко, а вкус оригинальный и аппетитный :) Вся соль – в вяленых помидорах. Поэтому если у вас таковых не имеется, то результат будет совсем не тот. У Высоцкой в рецепте присутствуют еще и каперсы, но я готовлю обычно без них. Рис – это моя идея. Вообще рис с рыбой это здорово, а тут получается как бы еще еще и заправка для него.
Посмотрим как это приготовить…
“Суфле с белым шоколадом” – это рецепт из журнала “Школа гастрономов. Коллекция рецептов”. В детстве я не любила ничего запеченого молочного, а суфле почему-то ассоциировалось именно с молочным (хотя как я теперь знаю главный ингридиент все-таки яйца). Однако картинки в журнали были такие аппетитные, а на полке стояли новоприобретенные керамические формочки, что я наконец решилась попробовать что же это такое.
В журнале как начинку предлагается использовать свежую вишню, но сейчас не сезон, поэтому я рискнула (и не прогадала) и заменила их на персики. А вот яичный ликер пришлось скипнуть, потому что это не такая вещь, которую можно купить в любом магазине. В любом случае получилось так нежно и так по-изящному вкусно, что я наконец прониклась французской кухней.
Приготовить его совсем несложно…
“Картофельный суп-пюре с лисичками” – грибной сезон в разгаре, а лисички самый неприхотливый и милый грибочек :) Если лень съездить и собрать самому, в магазинах их продают так же широко как и шампиньоны. К слову говоря, для этого супа подойдут любые грибы, которые можно готовить без предварительной варки – все те же шампиньоны, боровики и другие.
Это очень легкий в приготовлении суп с нежным осенним вкусом. Одно но – супа получилось реально много %) Его вполне хватит на два дня на семью из трех человек. Поэтому если вам только на один раз, то берите лучше 1/2 от всего.
Ну, и собственно что же для него необходимо…
