Ну, на первый раз хватит про перловку. Расскажу что это за рецепт такой – очень простенький, но очень вкусный. Что понадобится:

• стакан перловой крупы
• 3-4 помидора
• 2 морковки
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, зелень и приправы по вкусу

Единственный минус у перловки – одна долго готовиться. Вариантов как ее лучше сварить очень много, я делала так – залила еще утром одним литром воды и оставила так настаиваться до вечера. Она набухла и стала мягкой. После этого я еще немножечко ее поварила на плите, но можно этого и не делать. Главное, что бы она была мягкой в итоге.

Что делать с остальными продуктами. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать – обжарить все это в сковороде на растительном масле. Помидоры поставить вариться – дать чуть-чуть покипеть, после этого снять шкурку и всю мяготь превратить в пюре (можно при помощи терки, можно как-то иначе, можно вилкой или ножом порубить). Чеснок продавить и вместе с помидорами добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу, и наконец добавить перловку – можно прямо вместе с водой, в которой она варилась. Это уже по желанию. Тогда это будет настоящий суп (у меня на фото воды не слишком много, но это потому что я люблю именно пюре).

И вот в таком виде дать блюду потушиться несколько минут, или больше – в зависимости от того насколько готова крупа. Зелень (укроп, петрушка) мелко порубить и добавить в самом конце.