“Картофельный суп-пюре с лисичками” – грибной сезон в разгаре, а лисички самый неприхотливый и милый грибочек :) Если лень съездить и собрать самому, в магазинах их продают так же широко как и шампиньоны. К слову говоря, для этого супа подойдут любые грибы, которые можно готовить без предварительной варки – все те же шампиньоны, боровики и другие.
Это очень легкий в приготовлении суп с нежным осенним вкусом. Одно но – супа получилось реально много %) Его вполне хватит на два дня на семью из трех человек. Поэтому если вам только на один раз, то берите лучше 1/2 от всего.
Ну, и собственно что же для него необходимо…
“Рагу из овощей с сыром” – этот рецепт я нашла в небольшой книжечке с названием “Еда по-итальянски”, полученной в подарок. Сразу скажу такое рагу достаточно на 4-6 человек. Втроем мы его ели в два захода :)
На фотографии рагу выступает гарниром к треске с каперсами из предыдущего поста. На мой взгляд иллюстрация так себе, в жизни все было гораздо красивее :) Но я была такая голодная, а все остальные за обеденным столом уже наслаждались едой, что пришлось снимать в спешке. Но зато по процессу приготовления вы поймете какое оно красивое, а если приготовите, то оцените и вкус.
Из-за этого рагу мне пришлось пожертвовать стулом – т.к. одновременно я готовила и треску, то решетка из духовки уже была занята, поэтому форму с рагу я поставила на протвень. Который в обжигающем состоянии я поставила на обитый тканью стул, а поднять его уже не смогла – прирос. В итоге стул выглядит изуродованным примерно как после Остапа и Кисы. %)
Смотрим картинки и читаем описание…
